2026年11月、大阪の心斎橋にフランス発祥のクレープ・ガレット専門店「PALM Cafe&Creperie」がオープンします。このオープニングを一緒に牽引してくれる料理長候補を募集中です。調理経験やキッチンリーダー経験を活かして、新しいお店づくりに挑戦したい方は必見です。
求人基本情報
- オープン日：2026年11月
- 勤務地：大阪市中央区南久宝寺町3丁目6番9号（PALM Cafe&Creperie せんば心斎橋）
- 雇用形態：正社員
- 給与帯：月給36万円〜45万円（経験者）、月給27万円〜（未経験者）、研修期間は月給23万円〜25万円
- 勤務時間：7:00〜22:00（シフト制）、実働4〜10時間、月19〜22日勤務
- 交通費：規定支給
- まかない：あり
- 未経験：ブランクOK、研修で対応可
- 研修：あり（3ヶ月間、姉妹店での実施）
- アクセス：地下鉄御堂筋線心斎橋駅より徒歩5分、本町駅より徒歩5分
やりがいのある仕事内容
このポジションは、単なる調理担当ではなく、キッチン全体を統括しながら店舗運営のマネジメントも兼務するやりがいの大きな職種です。
クレープやガレット、朝食やランチメニューの調理を通じて、手作りにこだわるパームのクオリティを守りながら、提供スピードと美しい盛り付けの指揮を執ります。すべて手作りの生地やクリームなど、こだわりの商品を多くのお客様に届ける責任とやりがいを感じながら働けます。
オープンキッチンのため、調理の傍ら接客やレジ対応、先回りの気配りにも携わります。アルバイトスタッフの採用・育成、売上管理、FLコストのコントロールなど、マネジメント業務も重要な役割です。経営に直結する数字管理を実践ベースで学べるため、将来の独立を目指す方にとって最高の学習の場となります。
求められる人材像と環境
パームが求めている人材は、高い調理スキルはもちろんのこと、ピークタイムをチームで楽しめるタフさや、周囲のモチベーションを引き上げられるリーダーシップを持つ方です。どれだけ忙しくても、接客の温かさや商品の美しい仕上げへのこだわりを貫くプロ根性が不可欠です。
独自の教育システムを素直に吸収し、スタッフ育成に応用できる能動性も歓迎されます。少数精鋭のチームの中で、アルバイトスタッフの強みを見極め、一人ひとりが自発的に動けるような自立したチームへと育成・管理していく大きなやりがいがあります。
会社のモットーは「素敵な人に、素敵な人が集まり、素敵な店になる」。人柄を最も大切にしており、これまでの経験やスキルよりも、「やってみたい」という素直な気持ちを重視しています。
充実したサポート体制と成長機会
オープン前には、姉妹店の堀江店または茶屋町店で3ヶ月間の研修が実施されます。この間に、パームのオペレーション、高い調理・サービス基準を体得できるため、新店でも自信を持ってスタートラインに立つことができます。研修中は月給23万円〜25万円が支給されるため、安心して学びに専念できます。
オープニングスタッフだからこそ、全員が同じスタートラインです。新しいことを始めるのに緊張している方も、一歩ずつ一緒に慣れていきます。エスプレッソマシンの使い方や、こだわりのクレープの作り方も丁寧に学べます。
さらに素晴らしいのは、将来のステップアップや独立を全力でサポートしているという点です。目標や目的意識を持って取り組める方はどんどん成長できる環境が整っています。系列店では、将来の独立前に腕を磨く場として勤めている方も多くいます。「自分のお店を出したい」という夢や、「ビジネスの本質を学びたい」という意欲がある方には、20年以上の飲食店キャリアを持つオーナーが数字のことや経営ノウハウをすべて教えてくれます。
オープニングを一緒に牽引し、素敵なお店づくりに誇りを持って取り組める方からのご応募をお待ちしています。
