長野県小諸市で、10月にオープンする新しいパティスリー「ガブリエレ・リヴァ-ミラノ ナガノ」のオープニングスタッフを募集しています。世界的に有名なパティシエ・ガブリエレ・リヴァが監修する新ブランドで、チョコレート菓子専門のパティシエとして働くチャンスです。自然豊かな長野で、新しいキャリアをスタートしたいパティシエさんにぴったりな職場をご紹介します。
世界的パティシエから直接学べる贅沢な環境
このパティスリーを監修するのは、ミラノ出身で東京・恵比寿の人気店「LESS」のオーナーシェフであるガブリエレ・リヴァです。世界レベルの技術と感性を持つシェフのもとで、素材選び、製法、味へのこだわりを間近で学ぶことができます。日本にいながら、海外のクラシカルなパティスリー文化を習得できるという、パティシエにとってこの上ない環境です。
ボンボンショコラやガナッシュ、タブレットなど、高度な専門技術を要するチョコレート製造がメイン業務。長野県産の厳選した素材を使い、味や製法にこだわったお菓子づくりに携わります。さらにジェラートやキャラメル、クレープなどの製造、焼き菓子の仕込みなど、幅広い業務を通じてパティシエとしての専門性を高められます。
新ブランド立ち上げの貴重な経験
ゼロからブランドをつくっていくというのは、キャリアにおいて非常に貴重な経験です。オープニングスタッフとして加わることで、ブランドの成長を一緒に見守り、関わることができます。将来的にリーダーシップポジションを目指すパティシエにとって、この経験は大きな財産になるでしょう。
営業後の業務改善提案やメニュー開発への参加など、スタッフのアイデアを大切にする職場文化も期待できます。新しい環境で自分の意見が反映される喜びを感じながら、パティシエとしてのやりがいを最大限に実感できます。
充実した待遇と働きやすい環境
求人基本情報
- オープン日：2026年10月
- 勤務地：長野県小諸市大手１丁目６番８号
- 雇用形態：正社員
- 給与帯：月給280,000円～400,000円（交通費支給）
- 勤務時間：9:00～19:00（実働9時間、休憩1時間）
- 休日：月9日休み（シフトにより決定）
- まかない：あり
- 研修：あり（複数研修実施）
- 福利厚生：社員割引30％OFF、各種社会保険完備、昇給・賞与あり
月給280,000円～400,000円という安定した給与に加え、交通費全額支給、賞与ありという手厚い待遇が魅力です。試用期間3ヶ月の待遇変更もなく、安心してスタートできます。
特筆すべきは、プライベートとの両立を大切にする職場環境です。早朝勤務や深夜勤務がないため、家族との時間やプライベートを充実させながら働けます。育休・産休制度も整っており、男女ともに取得実績があります。子育て中のパティシエさんや将来のライフプランが心配な方も、安心して活躍できます。
グループ企業である「川上庵」や「THE CITY BAKERY」など、国内外90店舗以上のフォンスグループに属しているため、社員割引で各店舗をお得に利用できます。結婚祝い金や出産祝い金といった制度も充実。引っ越しサポートもあるため、地方からの移住も心強いです。
長野での新しいライフスタイルを手に入れる
「都会から環境を変えて働きたい」「自然の中で暮らしながら、パティシエとして成長したい」「新しい土地でキャリアをスタートしたい」という希望を持つ人にとって、最適な環境です。JR小海線、しなの鉄道の小諸駅から徒歩3分というアクセスの良さも魅力です。
那須塩原市や港区、中央区、前橋市など、様々なエリアからの応募実績があり、Uターン・Iターン・Jターンを検討している方も大歓迎。上田市や佐久市、群馬県から通勤・移住している現スタッフもいるため、地方での生活に不安がある方も先輩たちの事例を参考にできます。
自然豊かな長野で、世界的パティシエのもとで専門技術を磨きながら、新しいライフスタイルを構築する。これ以上にやりがいのあるパティシエの道はないのではないでしょうか。スピード採用中で、応募から採用まで最短2週間も可能です。面接日や入社日も応相談（土日対応可）となっているため、今のタイミングで新しい挑戦を始めてみませんか。
