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30分で出来る魔法のパンを作ってみた

魔法のパンは時間のかかるパン作りを電子レンジを使って生地の発酵を促進させ30分で完成させる時短レシピです。

魔法のパンの材料を用意する(8個分)

  1. 強力粉200g
  2. 砂糖15g・塩3g・インスタントドライイースト5g
  3. 牛乳(常温)150g
  4. 溶かしバター(さます)15g

その他最初に用意しておくと便利なのは

ラップ・シリコンマット・打ち粉用の強力粉・麺棒・クッキングシート・霧吹き

手が汚れてから色々準備するのは大変ですからね。

耐熱ボールに材料を入れる

  • 耐熱ボールに強力粉を入れてスプーンで中央にくぼみを作る。
  • くぼみに材料2(砂糖15g・塩3g・インスタントドライイースト5g)を順番に入れる。

スプーンで材料をざっくりまぜる

  • 牛乳を入れてスプーンでざっくりまぜる。
  • 溶かしバターを入れてさらにざっくりまぜる。

生地を指で混ぜて電子レンジで発酵を促進させる

  • ボウルの中で指を使って2分程まぜる。ボウルの縁に押し付けながらリズミカルに。
  • ボウルにふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で15秒加熱後とりだし手で混ぜます。
  • もう一度ボウルにふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で15秒加熱後とりだし手で混ぜます。

まぜるときボウルがガタガタするので下にシリコンマットを敷くと安定します。指で混ぜるとありましたが私は大きめのボウルで手のひらで混ぜてしまいました。

生地を分割する

  • まな板などの作業台に打ち粉をして生地を手のひらで広げ麺棒で伸ばします。
  • 包丁などで8分割にする。
  • 分割した生地の四隅を中心に折込みます。
  • もう一度同じように折込中心をつまんで閉じます。
  • 手のひらで軽く転がし形を整え閉じた方を下にして並べる。
  • オーブン予熱開始
  • クッキングシートを引いた天板に並べて霧吹きをしてから10分寝かせます。

オーブンで焼く(220°C余熱有り10分)

  • 220°Cで予熱したオーブンで10分焼きます。

ここで注意したいのは予熱に時間がかかるって事、オーブンによりますが10分~15分程かかります。なので10分寝かせる前に予熱を開始した方が良いです。

魔法のパン完成

30分で出来る魔法のパン美味しくいただきました。

かかった時間は1時間ちょっと・・・慣れれば30分で作れるかもしれません。

私は材料を用意するのに10分以上かかったり、余熱をしてなかったりで時間がかかってしまいました。

30分は材料を準備してからなのかな。1時間でも早いですが。

今回参考にした本

皆さんもパン作りチャレンジしてみてくださいね。

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