2026年10月、京都の寺町通りに新しい「Neo Nice Burger」がオープンします。料理人が本気でつくるクオリティと、ファストフードの気軽さを両立させた、これまでにないハンバーガー店です。このエキサイティングなプロジェクトのオープニングスタッフとして、一緒に新しい文化を創り上げてくださる方を募集しています。
料理人が本気でつくるクオリティハンバーガー
「アマムダコタン」や「I'm donut ?」を手がけた株式会社peaceが、今回チャレンジするのがハンバーガーです。ただのハンバーガーではなく、バンズからソース、具材、ポテトに至るまで、すべてが手づくりにこだわっています。
店内の窯を使い高温短時間で焼き上げる3種類のオリジナルバンズ（プレーン、クラフト、ブリオッシュ）、王道の「ネオバーガー」から料理人ならではの発想で生み出す「バラエティバーガー」まで。新商品が次々とリリースされるスピード感こそが、お客様に感動を届け続けるための重要な要素です。
やりがい満載のお仕事内容
あなたにお任せするのは、感動を生み出す店舗運営および調理全般です。単に作業をこなすのではなく、スタッフへの指示出しやピークタイムのオペレーションコントロール、チームの司令塔としての活躍を期待しています。
具体的には、キッチン全体のオペレーション管理や指示出し、バンズの焼成、パティやトッピングの調理、自家製ソースの仕込み、スタッフとのレシピ共有やメニュー開発サポート、仕入れ発注業務、衛生管理を担当していただきます。
パンづくりと料理の両方の経験を活かせるだけでなく、マネジメント視点も学べる環境が整っています。変化を楽しみ、職人として本気で成長したい方には最高の環境が待っています。
求人基本情報
- オープン日：2026年10月
- 勤務地：京都府京都市中京区寺町通三条下る永楽町230
- 雇用形態：契約社員（契約期間6ヶ月、正社員登用前提）
- 給与帯：月給289,000円以上
- 勤務時間：8:00～22:00の時間帯で実働8時間（休憩60分）、平均月18～22日勤務
- 休日：週休2日制（月9日休み）
- 交通費：月30,000円まで支給
- まかない：あり
- 未経験：歓迎（パン製造経験や飲食調理経験があると優遇）
- 研修：あり
- 正社員登用：入社後6ヶ月で登用予定、過去の登用率100%
あなたはどんな人が活躍するのか
「熱意」や「成長したい」という意欲を最も重視します。未経験でも大丈夫。スタッフと円滑に意思疎通が図れ、細かいニュアンスを共有しながら仲間と協力できる方を歓迎しています。
ハンバーガーやパンづくり、料理が好きで、チームで声を掛け合いながら仕事をすることが好きな方。運営やマネジメントに挑戦したい方。状況に合わせて臨機応変に対応でき、変化を楽しみながらスピード感を持って働ける方。そして、ゆくゆくは正社員として長く働きたいという想いをお持ちの方は、まさにこの求人の適任です。
温かく支える職場環境
この企業の魅力は、何といっても「人」を大切にする温かい職場環境です。優しい社員、相談しやすい上司など、安心して働ける環境が整っています。一緒に働いていて楽しい仲間たちと、抜群のチームワークでプロジェクトに取り組んでいます。
サポート文化が根付いているため、未経験の方も安心して挑戦できます。オープニングだからこそ味わえるワクワク感、お店の文化や空気感を一緒につくる特別な経験が待っています。正社員登用後は飲食研修手当が月10,000円支給されるほか、昇給は年2回、実績に応じて随時昇格可能（新人→チーフ→店長→事業部マネージャー）と、キャリアパスも充実しています。
オープニングスタッフとしてNeo Nice Burgerの世界観をお客様に届ける最初のメンバーになってみませんか？あなたの確かな腕と情熱をお待ちしています。
